×
الرئيسية صحافة المواطن الشارع المصري الرياضة حوادث أخبار العالم توب بيزنس فن وثقافة منوعات سياحة وطيران تقارير وتحقيقات توك شو الصحة فيديو إنفوجراف خدمات فلاش باك عاجل المرأة
السبت 8 مايو 2021 | 2:50 مساءاً
بعد جدل طويل حوله.. الهيئة العامة للغذاء: رقائق الألومنيوم تسبب تسمم عذائى
رقائق الألومنيوم تسبب تسمم عذائى

كتب: سلمى الطماوي

ليس فى الآونة الأخيرة فقط، يتسأل العديد من الأشخاص حول هل يمثل الألمونيوم خطر على الطعام أثناء الطهى أو إدخالها الفرن.


حيث قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء بتحذيرات بشأن استعمال رقائق الألومنيوم "القصدير"، في الطهي، مؤكدة حدوث أضرار بالغة حال استعمالها في غير الاستخدامات المخصصة لها.

وغردت الهيئة، عبر حسابها الرسمي على موقع تويتر، أن الاعتماد على تلك الرقائق المعدنية في الطهي أو تسخين الأغذية يعد من الأخطاء الشائعة، التي يمكن أن تسبب تلوث الغذاء، بسبب تعريض رقائق الألومنيوم لارتفاع درجة الحرارة. 

وأشارت الهيئة، إلى أن رقائق الألومنيوم صُنعت بهدف تغليف بعض الأغذية لحمايتها من الجفاف أو التلف أو انتقال الروائح إليها، فضلا عن حماية الأغذية من التعرض للضوء، الذي يؤثر بالضرورة على بعض الأطعمة التي تحتوي على الدهون مثل: الحلوى والشيكولاتة، التي قد تتغير رائحتها نتيجة تعرضها للهواء.

ويتسبب استعمال تلك المادة أثناء تسخين الطعام، في أكسدة بعض المعادن المفيدة والمهمة داخله، مما يسبب أمراضا بالغة الخطورة، منها: الأمراض العصبية مثل الزهايمر، وفقر الدم، ونقص الحديد، ونقص الزنك، ونقص الكالسيوم، ونقص الماغنيسيوم، فضلا عن احتمالية الإصابة باضطرابات في عضلة القلب.

ونصح الخبراء ربات البيوت بـنقع الأواني في الماء، ثم استعمال الليفة الإسفنجية، للتنظيف والتخلص من بقايا الأطعمة.


موضوعات متعلقة: